Menu Restauracja

Beef tartare

żółtko | żółtko tarte | cebula | ogórek kiszony | czips ziemniaczany | sos szefa kuchni | pieczywo

egg yolk | grated egg yolk | onion | pickled cucumber | potato chip | chef’s sauce | bread

1 | 6

Potato with gzik cheese

piklowana cebula | piklowany kalafior curry | czips z ziemniaka | koperek | masło czosnkowe

pickled onion | pickled cauliflower curry | potato chips | dill | garlic butter

7

Multi meat broth

warzywa korzeniowe | kluski z pietruszką

root vegetables | homemade pasta with parsley

1 | 3 | 7 | 9

pieczywo własnego wypieku

homemade bread

1 | 3 | 6 | 7 | 9

Salad with liver

sałatka z wątróbką kapusta pieczona | papryka piklowana | marchew | ogórek kiszony | cebula | jabłko | natka pietruszki

roasted cabbage | pickled bell pepper | carrot | fermented cucumber | onion | apple | parsley

3 | 7

Eggplant salad

ser chili od Swędrowskich | kasza jaglana | ajwar | gruszka w czerwonym winie | burak pieczony | krem fraiche | natka pietruszki | natka kolendry

chili cheese from the Swędrowski family | millet | ajvar | pear in red wine | roasted beetroot | crème fraîche | parsley | cilantro

3 | 7

Kyiv-style cutlet

puree ziemniaczane z palonym masłem | koperek | marchewka paryska | groszek zielony | rzodkiewka | białe wino | masło

brown butter mashed potatoes | dill | Parisian carrot | green pea | radish | white wine | butter

1| 3 | 7

Minced pork patty made from pork shoulder

boczek wędzony | śmietana | puree ziemniaczane z grochem i confitowanym czosnkiem | sos demi glace z musztardą francuską | buraczki zasmażane

smoked bacon | cream | potato and pea purée with confit garlic | demi-glace sauce with French mustard | sautéed beetroot

1 | 3 | 7 | 10

Breaded pork cutlet

ziemniaki zasmażane / koperek / cebula / mizeria

fried potatoes / dill / onion / cucumber salad

1 | 3 | 7 | 10

Beef medallions

jałowiec | pampuchy | puder grzybowy | kukurydza | colesław z czerwonej kapusty

juniper | steamed yeast dumplings | mushroom powder | corn | red cabbage coleslaw

1 | 3 | 7

Confit duck thigh

kluski ziemniaczane | jabłko pieczone z rokitnikiem | kapusta modra | sos własny

potato dumplings | baked apple with sea buckthorn | red cabbage | natural jus

3

Potato dumplings

cukinia | kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim | piklowana cukinia | ser bursztyn | szpinak

zucchini | sausage with wild garlic | pickled zucchini | Bursztyn cheese | spinach

1 | 3 | 7

* dostępna również wersja wegetariańska bez kiełbasy

Zander fillet

kopytka miętowo-cytrynowe | warzywa smażone z masłem ziołowym | chili | puree z selera i oliwą truflową

carmelized carrot | orange juice | wild broccoli | sunflower seeds risotto | mascarpone

1 | 4 | 7

Sturgeon fillet

gratina ziemniaczana | puree z pieczonej pietruszki | kalafior zapiekany z masłem ziołowym | sos z białych warzyw

potato gratin | roasted parsley root purée | cauliflower baked with herb butter | white vegetable sauce

3 | 4 | 7 | 9

Dumplings with meat and grease

pietruszka | beszamel

parsley | bechamel sauce

1 | 3 |7 | 9

Dumplings with potatoes and cottage cheese

cebula na maśle

onion in butter

1 | 3 | 7

Chocolate fondant

słony karmel | lody

salted caramel | ice cream

1 | 3 | 7

Wuzetka cake

żel jagodowy | bita śmietana | dynia rokitnik

blueberry gel | whipped cream | pumpkin, sea buckthorn

1 | 3 | 7 | 16

Hot apple pie

sos waniliowy | lody śmietankowe

vanilla sauce | cream flavour ice cream

1 | 3 | 7

Broth

1,3,9

Meatballs in dill sauce

surówka z marchewki z jabłkiem / frytki

carrot salad with apple / fries

1,7

sos bolognese

bolognese sauce

1,3,7

Sweet dumplings

1,3,7

ICE CREAM

owoce sezonowe/ bita śmietana/ kruszonka

seasonal fruit/ whipped cream/ crumple

1,3,7

Richmont tea

earl grey / english breakfast / assam /
mięta pieprzowa / zielona

owoce leśne / malina-gruszka /
brzoskwinia-cytryna

plant milk/ lactose-free milk

Toma juice / nectar

sok pomarańcza / sok jabłko / nektar czarna porzeczka

orange juice / apple juice / blackcurrant nectar

Mineral water

gazowana / niegazowana

sparkling / still

Water decanter with lemon

gazowana / niegazowana

sparkling / still

Lemonade

cytryna-pomarańcza | malina-cytryna-mięta | mango-cytryna | rabarbar-cytryna

lemon-orange / raspberry-lemon-mint / mango-lemon / rhubarb-lemon

Freshly squeezed juice

pomarańcza / grejfrut

orange / grapefruit

Delikatne kwiatowo-owocowe aromaty, herbaciane nuty. Wyraźna kwasowość, zbalansowana subtelnym cukrem,

posmak herbaciano-brzoskwiniowy.

Mimosa Style

Herbata musująca inspirowana klasycznym koktajlem Mimosa. W smaku świeża, owocowa i soczysta.

Rose wine style

Elegancki róż bez procentów. To herbata musująca o profilu bliższym winu niż lemoniadze.

woda gazowana | limonka | cukier trzcinowy

aperitivo bitter | woda gazowana

klasyczne / białe / smakowe

Włochy | wytrawne | 12%

Włochy | wytrawne | 12%

Johnie Walker Red / cytryna / cukier / angostura / białko jaj

Johnie Walker Red / lemon / sugar / angrostura / egg white

Havana 3 / woda gazowana / limonka / cukier

Havana 3 / sparkling water / lime / sugar

lubuski/ tonik/ sok z limonki

lubuski/ tonic/ lime juice

Prosecco / Aperol / woda gazowana

Prosecco / Aperol / sparkling water

Sparkling raspberry

Lilet Rose / frizzante / mus malinowy / woda gazowana
Lilet Rose / frizzante / raspberry mousse /sparkling water

Porn star martini

Ostoja/ Passoa/ syrop waniliowy/ sok z limonki/ puree z marakui/ frizzante

Ostoya/ Passoa/ vanilla syrup/ lime juice/ passion fruit puree/ frizzante

Mojito 0%

Woda gazowana/ limonka/ cukier

Sparkling water/ lime/ sugar

Bitter spritz 0%

Aperitivo bitter/ woda gazowana

Aperitivo bitter/ sparkling water