TYDZIEŃ Z GĘSINĄ

Zapraszamy na kilka dni pełnych jesiennych smaków i specjalnie przygotowanych dań, w których główną rolę zagra właśnie gęsina. To idealny moment, żeby wpaść do Cukrowni na obiad lub kolację, spróbować sezonowego menu i przekonać się, jak smakuje listopad w naszej kuchni.

Administracja
Czernina | kluski szare | owoce suszone | gęsie żołądki

Cepeliny z gęsina | skwarki

Udo gęsie confi z rozmarynem pomarańczą | jałowiec | jabłko pieczone z rokitnikiem | sos własny | babka ziemniaczana | sałatka z kapusty czerwonej

Filet z gęsi pieczony z warzywami | kopytka grzybowe | sos wiśniowy | buraczki | piklowana śliwka

Gęsie żołądki | białe wino | cebula | czosnek | chili | śmietana | bagietka ziołowa

Turbinownia
Półgęsek | wiśnia | rodzynka | gryka | majeranek

Sacharoza
Burger z szarpaną gęsiną | marynowana gruszka | kapusta czerwona | sos bbq

6 - 15.11.2026
Cukrownia Żnin

Skąd właściwie tradycja jedzenia gęsiny w okolicach 11 listopada?

To zwyczaj związany z dniem św. Marcina, który od wieków kojarzony jest z gęsiną. Według jednej z legend św. Marcin, nie chcąc przyjąć godności biskupa, ukrył się wśród gęsi. Te jednak zdradziły jego kryjówkę swoim gęganiem. Z czasem gęsina stała się jednym z symboli tego dnia i ważnym elementem listopadowych stołów.

Godziny otwarcia:
Administracja
nd - cz 13:00 - 20:00
pt - sb 13:00 - 22:00

Turbinownia
śr - czw 14:00 - 21:00
pt - sb 13:00 - 22:00
nd 13:00 - 21:00

Sacharoza
nd - czw 13:00 -21:00
pt - sb 13:00 - 22:00